Qualität

Qualität

Die Qualität eines guten Fruchtsaftes hängt grösstenteils von der Güte des verwendeten Obstes ab

Aus diesem Grunde ist es von grundsätzlicher Bedeutung, jedes Detail des Produktionszyklus mit besonderer Sorgfalt auszuführen, ausgehend von einer Frucht, die nur nach voller Reifung geerntet wird, damit deren Ernährungseigenschaften sowie das unverwechselbare Aroma und der angenehme Geschmack erhalten bleiben.

Alle Zutaten unserer Produkte werden sorgfältig sortiert und müssen einem Standard entsprechen, der das Ergebnis langjähriger Erfahrung ist, damit die Qualität des Produktes von der Entstehung an garantiert werden kann.

Die strengen Kontrollen, denen die Rohstoffe, Halbfertig- und Fertigprodukte unterzogen werden, sind von Fachpersonal ausgeführt, das im Bereich der Qualitätskontrolle spezialisiert ist. Diese konzentrieren sich auf folgende Aspekte:

• • Sinneswahrnehmung (Beurteilung der Konsistenz, der Farbe und des Säuregehalts der Früchte und des Fertigproduktes);
  • Chemisch-physikalische (Vorhandensein im Betrieb eines Labors in dem Kontrollen des pH-Wertes, der Viskosität und der sichtbaren Rückstände usw. erfolgen);
  • Mikrobiologische (durch ein externes Labor durchgeführte Analysen zwecks Kontrolle von allfälligen mikrobiologischen Verunreinigungen am Fertigprodukt).

Die verschiedenen Phasen des Produktionszyklus werden einer ständigen Kontrolle auf verschiedenen Ebenen unterzogen. Zwecks Durchführung von Kontrollanalysen wird das zu verarbeitende Produkt zu verschiedenen Zeitpunkten entnommen.

Die Anlagen verfügen über automatische Kontrollsysteme, welche die korrekte Ausführung der Verfahren und die Verarbeitungstemperaturen überprüfen. Die Maschinen werden ständig gewartet, damit die einwandfreie Leistungsfähigkeit und Sicherheit während der Produktionsphase gewährleistet sind.

Wir werden uns immer nach der Zukunft richten und neuen Verarbeitungstechnologien den Vorrang geben, um den Markterfordernissen gerecht zu werden, ohne das Betriebsziel aus den Augen zu verlieren: Die beste Produktequalität bei gleichzeitigem Umweltschutz-Bewusstsein aufrecht zu erhalten.